¿A quién no se le antojan unos Hot Cakes para desayunar o cenar? Ese pequeño gusto de un rico sabor a pan casero. Quédate leyendo, ya que te contaremos las mejores marcas de harina para hacer Hot Cakes recomendadas por la PROFECO.
Los Hot Cakes son un platillo muy popular en el mundo, ya que es una opción muy fácil y rápida de preparar a la hora del desayuno o la cena, además de ser muy sabrosos.
Son caracterizados como un pan o panqueque en forma redonda y plana, cuya forma de preparación requiere de harina, leche, huevo y mantequilla.
Este alimento generalmente lo preparamos en casa a partir de harinas comerciales que nos venden en los supermercados. Sin embargo, su consumo no es muy recomendado, puesto que el aporte calórico es muy alto y puede perjudicar nuestra salud.
Sin importar la cantidad de calorías que ya tienen por sí solos los Hot Cakes, frecuentamos en hacerlos una opción aún menos saludable, ya que normalmente los acompañamos de cajeta, mermelada, chocolate, crema de avellanas, chantillí, entre otros aditamentos.
En el supermercado podemos encontrar un sinfín de variedades de marcas de harina para preparar Hot Cakes, ¿Pero cuál es la mejor harina?
Estudios realizados en los laboratorios de la Procuraduría Federal de Consumidor (PROFECO), entidad mexicana encargada de evaluar la calidad de productos y realizar recomendaciones para los consumidores, revelaron cuáles son las mejores marcas de harina para preparar Hot Cakes.
La harina para preparar Hot Cakes generalmente están preparadas a base de un cereal, el cual puede ser trigo, maíz, tapioca, arroz, entre otros. También tienen como ingredientes leche, huevo, azúcar, sal, almidones, saborizantes, colorantes/edulcorantes, levaduras, y grasas.
Todos estos ingredientes que tienen los Hot Cakes, hacen que tengan grandes cantidades de carbohidratos, azúcares, grasas y sales. Por lo cual no son una opción muy recomendada, puesto que su consumo puede rebasar los límites diarios de nutrientes recomendados por la OMS.
Ante esto, la PROFECO analizó 52 productos del mercado, entre ellos se encontraban 19 productos a base de harina, trigo, 9 con mezclas otros cereales y almidones, 7 con chispas de chocolate, cereales y otros ingredientes, 7 sin azúcares añadidos, 5 libres de gluten y 5 a base de harina de avena.
En ellos evaluó que estuvieran etiquetados conforme a la NOM-051-SCFI/SSA1-2010, verificó su contenido neto, evaluó la calidad sanitaria y corroboró que tuvieran el contenido de proteína, grasa, carbohidratos, azúcares totales y aporte energético, de acuerdo a lo reportado en sus etiquetas.
Las mejores marcas elaboradas con harina de trigo fueron:
CUÉTARA TRADICIONALES
CHEDRAUI
ESPERANZA
GAMESA SELECT AUNT JEMIMA SUAVES Y LIGEROS
GREAT VALUE, en sus presentaciones harina y harina preparada.
HARI CAKE
KE PRECIO
TRES ESTRELLAS, en sus presentaciones de azúcares reducidos, tradicionales y harina preparada.
Aunque todas estas marcas aprobaron, la PROFECO reconoció que la harina para hot cakes La Esperanza es la mejor opción, ya que es la más económica y es elaborada a base de harina de trigo fortificada, azúcares añadidos y sólidos de la leche como ingredientes principales.
En la categoría de harinas a base de avena, la PROFECO determinó que ninguna cumple y su información no es veraz.
En libres de gluten solo aprobaron BOB´S RED MILL y GREAT VALUE hot cake & wafle.
En la categoría con chispas de chocolate, cereales y otros ingredientes pasaron la prueba KRUSTEAZ con blueberrys, LUCKY CHARMS y PILLSBURY.
Finalmente, en sin azúcares añadidos solo aprobó la marca LA MORISCA.
Estas marcas mencionadas anteriormente cumplen todos los estándares de calidad de acuerdo con la PROFECO, puesto que cumplen al 100% con su contenido declarado, y cuenta con sus certificaciones ante la ley mexicana.
Recuerda que los Hot Cakes no son un alimento saludable, por lo que no es recomendable su consumo. Si quieres conocer más acerca de estos estudios realizados por la PROFECO da clic AQUÍ.
