Las bolsas de papas fritas o botanas se llenan con una mezcla de gases (“aire”), descubre por qué…
Seguro te ha pasado más de una vez que al comprar una bolsa de papas fritas y disponerse a disfrutarlas, abres el embalaje y te das cuenta de que el producto contiene más aire que alimento. Sí, puede ser una acción muy decepcionante, pero te has preguntado por qué las empresas lo hacen o cuál es la razón exacta por la que sucede.
Este suceso no es algo que aqueja solo a los amantes de las papitas o frituras, también le molesta hasta el presidente Andrés Manuel López Obrador (AMLO) y es que este miércoles, en conferencia de prensa, externó su molestia para el “fraude de las botanas”
Hay mucho fraude, muchos productos adulterados, chatarra. Las papitas, que les ponen mucha sal, pero lo que duele más de las papitas es que cuestan muchísimo y le echan mucho aire”, dijo desde Palacio Nacional.
Para despejar esa duda e incluso la queja de los consumidores, a continuación te explicamos cuál es la razón por la que las bolsas de papas fritas se llenan con aire y no con más producto como seguro a cientos de personas les encantaría.
¿Por qué las bolsas de papas fritas se llenan con aire?
Para comenzar debes de saber que este tipo de empaques en realidad no solo tienen aire, tienen una mezcla del 78 por ciento de nitrógeno, 21% de oxígeno y 1 por ciento de CO2, una mezcla que ayuda a conservar los alimentos al encontrarse dentro de la bolsa por varios días o semanas.
Esta mezcla de nitrógeno, es un gas incoloro, inodoro e inerte que suele usarse para conservar los productos, de no agregarlo, no podrían durar por tanto tiempo y mantener su consistencia crujiente.
También es importante mencionar que ese proceso se llama “llenado flojo” y las empresas lo colocan en cantidades o porcentajes adecuados para conservar el sabor de las botanas, hacer que las papas fritas no se hagan rancias (feas con mal sabor), evitar que se rompan y se hagan añicos durante su traslado a las misceláneas y sobre todo para alargar su vida útil.
¡Las bolsas de papas no pueden ir llenas!
Lo más interesante de esto, es que esta técnica de llenar las bolsas con “aire” no permite agregar más contenido de papas, o sea cual sea el alimento, pues se debe de tener proporciones indicadas de gas y producto de acuerdo a los cambios de presión.
De llenar con más contenido las bolsas, podrían explotar o simplemente no ser resistentes para todo el traslado que les espera, por lo que el contenido de las papas no puede rebasar el límite o agregarse en más porciones, según los creadores de este tipo de alimentos.
Ahora sabrás la razón principal por la que las bolsas de papas fritas se llenan con aire, o mejor dicho, con un cúmulo de gases en el empaque.
