¿Te gustan las cucufatas y quieres aprender a hacer palomitas de caramelo caseras? Sin duda son una de las botanas favoritas de las personas para sentarse a disfrutar de una buena película en salas de cine.
Recetas de palomitas de caramelo caseras
Clásicas
Ingredientes:
- Media taza de maíz
- Dos cucharadas de aceite vegetal
- Media taza de azúcar
- Un cuarto de taza de mantequilla
- Un cuarto de taza de jarabe de maíz
- Media cucharadita de extracto de vainilla
- Un cuarto de cucharadita de bicarbonato de sodio
- Una pizca de sal
Preparación:
En una olla grande, a fuego medio, calienta el aceite; cuando esté listo, agrega el maíz para palomitas de caramelo caseras y tápala.
- Cuando dejen de reventar, retíralas del fuego y transfiérelas a un tazón grande.
En una cacerola, a fuego medio, mezcla el azúcar, la mantequilla, el jarabe de maíz, la vainilla, el bicarbonato de sodio y la sal.
- Cocina hasta que la mezcla hierva y espese, revolviendo constantemente.
Vierte el caramelo caliente sobre las cucufatas y mezcla bien para cubrirlas por completo; luego extiendelas sobre una bandeja para hornear forrada con papel encerado y déjalas enfriar completamente.
- Ahora sí, disfruta.
De chocolate
Ingredientes:
- Media taza de maíz para palomitas
- Dos cucharadas de aceite vegetal
- Media taza de azúcar
- Un cuarto de taza de mantequilla
- Un cuarto de taza de jarabe de maíz
- Media cucharadita de extracto de vainilla
- Un cuarto de cucharadita de bicarbonato de sodio
- Una pizca de sal
- Una taza de chispas de chocolate
En una olla grande, a fuego medio, calienta el aceite; cuando esté listo, agrega el maíz y tápala.
- Cuando dejen de reventar, retíralas del fuego y transfiérelas a un tazón grande.
En una cacerola a fuego medio, mezcla el azúcar, la mantequilla, el jarabe de maíz, la vainilla, el bicarbonato de sodio y la sal. Cocina hasta que la mezcla hierva y espese, revolviendo constantemente.
- Retira del fuego y agrega las chispas de chocolate para luego revolver hasta que se derritan por completo.
Vierte el caramelo caliente sobre las cucufatas y mezcla bien para cubrirlas por completo; extiendelas sobre una bandeja para hornear forrada con papel encerado y déjalas enfriar completamente antes de comer.
Con frutos secos
Ingredientes:
- Media taza de maíz
- Dos cucharadas de aceite vegetal
- Media taza de azúcar
- Un cuarto de taza de mantequilla
- Un cuarto de taza de jarabe de maíz
- Media cucharadita de extracto de vainilla
- Un cuarto de cucharadita de bicarbonato de sodio
- Una pizca de sal
- Media taza de frutos secos picados (nueces, almendras, avellanas)
[No te vayas sin leer: ¿Cómo preparar palomitas sin aceite]
Preparación:
En una olla grande, a fuego medio, calienta el aceite; cuando esté listo, agrega el maíz para palomitas de caramelo caseras y tápala.
- Cuando dejen de reventar, retíralas del fuego y transfiérelas a un tazón grande.
En una cacerola, a fuego medio, mezcla el azúcar, la mantequilla, el jarabe de maíz, la vainilla, el bicarbonato de sodio y la sal. Cocina hasta que la mezcla hierva y espese, revolviendo constantemente.
- Retira la cacerola del fuego y agrega los frutos secos picados; revuelve para mezclar.
Vierte el caramelo caliente sobre las cucufatas y mezcla bien para cubrirlas por completo. Luego extiéndelas sobre una bandeja para hornear forrada con papel encerado y déjalas enfriar completamente.
